LaPetit – Spolu pri stole

Jack Shakespearow/6. mája 2021/Knižné recenzie/5 min. čítania
LaPetit - Spolu pri stole recenzia

Recenzia na knihu - LaPetit - Spolu pri stole, Monika Kóňová

Knižná recenzia: LaPetit – Spolu pri stole

Autor: Monika Kóňová

Recenzent: Martina Melišková

Celkové hodnotenie:

Dodatočné informácie:

  • Vydavateľstvo: IKAR
  • Recenzent knihu čítal: 01hod 20min
  • Počet strán: 256

V kuchyni to môže fungovať dokonale!

Koľko z nás má svoj čas zorganizovaný tak efektívne, že pracovný život nevytláča ten súkromný? Ak sa chceme každý večer stretnúť pri spoločnom stole, žiada si to plánovanie, dobrú organizáciu a trochu umu!

Začiatok kuchárskej knihy pôsobí nesmierne sympaticky a mierne apeluje na svoje publikum, aby sa nebálo vyzvať na súboj každodenné povinnosti a popri nich si urobiť čas aj na to, aby sa rodina večer stretla pri stole. Úvodné informácie sú pomerne stručné, no úplne postačujúce a obsahujú bežné poznatky o tom, ako je potrebné pracovať s knihou a čo od nej očakávať.

Receptová časť je rozdelená na osem častí, pričom medze ohraničujúce kapitoly tu predstavujú ročné obdobia. Čitateľ sa tak vyhne nezmyselnému hľadaniu a blúdeniu po stránkach knihy – jednoducho si nalistuje konkrétnu sezónu a bude mať záruku, že všetky suroviny v obchodoch bez problémov zoženie.

Kniha je rozdelená na 8 vzorových týždňov, ktoré by vám mali poskytnúť dostatok inšpirácie a receptov počas celého roku. Na začiatku vždy nájdete nákupný zoznam so všetkými surovinami, ktoré budete na týždeň potrebovať. Víkendové recepty sú trochu náročnejšie. Veď kedy inokedy si doprajete pomalé raňajky, brunch alebo sa pustíte do výroby domácich cestovín?Monika Kóňová

Ku každému receptu tu možno nájsť krátke intro, zoznam potrebných surovín a postup, ktorý je skôr stručnejší, no trefný. Takisto tu možno nájsť údaj o tom, koľko času strávite pri príprave daného receptu a sem-tam je v závere aj tip, ako sa vyhnúť menšej katastrofe, prípadne ako si prácu čo najviac uľahčiť.

Náročnosť receptov je celkom pohyblivá, no dovolím si tvrdiť, že sa pohybuje na hranici začiatočníka až mierne pokročilého. Mnoho receptov síce má nápad, no skúseného kuchára či kuchárku nedokáže ohúriť. Ľudia, ktorí dokážu na počkanie vyčarovať v kuchyni malé a rýchle prekvapenie len s pomocou vlastnej fantázie, tu inšpiráciu nájdu len zriedka, pretože väčšinu „netradičných“ kombinácií vyskúšali úplne sami, bez pomoci kuchárskej knihy.

Monika Kóňová autor

Monika Kóňová autor

Pri nákupe si však dajte záležať na kvalite surovín. V tom som naozaj nekompromisná. Drahé neznamená automaticky kvalitné a opačne, a tak keď objavím niečo nové, vždy preštudujem celú etiketu. Je až ťažko uveriteľné, ako sa v zložení môže líšiť jeden výrobca chleba od iného.Monika Kóňová

Farebné fotografie dopĺňajú každý recept, vďaka čomu kuchárska kniha pôsobí ešte pútavejšie a publikum si okamžite vie predstaviť výsledok svojho snaženia. Obrázky sú skutočne krásne, lákavé a nápadité, no je škoda, že kniha nebola vytlačená na kvalitný lesklý papier. Mnohokrát sú totiž fotografie po okrajoch príliš rozostrené, no nie je to vinou kvality fotografie, ale papiera.

LaPetit – Spolu pri stole odporúčam pre tých, ktorí vo svojej kuchyni zaznamenávajú nedostatok fantázie a chuti skúšať aj iné recepty ako tie, ktoré nám servírovali naše mamy či staré mamy. Z viac ako 90tich receptov si vyberie každý typ stravníka – milovníci mäsa, vegetariáni, vegáni, tí, čo obľubujú sladké i slané pokrmy. Štruktúra receptov je navyše vymyslená tak, že je možné prispôsobovať si jednotlivé jedlá podľa vlastného gusta a dotvárať ich podľa vlastnej fantázie. Skúsení kuchári a kuchárky tu veľa inšpirácie nenájdu, ale začiatočníci a mierne pokročilí určite áno.

Plusy a charakteristické črty

  • recepty nevynechávajú žiaden typ potravín
  • kvalitným fotografiám škodí nekvalitný papier
  • recepty sú pomerne jednoduché
  • výborná dostupnosť surovín
  • receptová časť je rozdelená na 8 častí podľa ročných období

Pre koho áno

  • pre začiatočníkov a mierne pokročilých
  • pre kuchárov a kuchárky, ktorí si chcú urobiť v kuchyni „poriadok“ a prehľad
  • pre všetkých stravníkov: milovníkov mäsa, vegetariánov, vegánov

Pre koho nie

  • pre náročnejších čitateľov, ktorí hľadajú poriadnu dávku inšpirácie, nových rád a netradičných receptov

Kde kúpite knihu LaPetit – Spolu pri stole

bux logo

Zdroje

  1. Mixcloud : Monika Kóňová,  Img – Monika Kóňová

Pridať komentár