Chemex – príprava kávy na filter – recenzia

Jack Shakespearow/6. novembra 2021/Domácnosť/5 min. čítania
Chemex – príprava kávy na filter – recenzia

@vrabcenastreche.sk Chemex – príprava kávy na filter – recenzia

Testovaný produkt: Chemex prekvapkávač

Výrobca / značka: Chemex

Celkové hodnotenie:

Vlastnosti

  • bezpórové borosilikátové sklo
  • drevená úchytka uľahčuje manipuláciu a predchádza popáleniu
  • k dispozícii niekoľko veľkostí a objemov chemexu
  • možnosť umývať v umývačke riadu
manucafe.skPrejsť do eshopu

Spôsob prípravy kávy pre všetky labužnícke zobáčiky!

Ste dušou pôžitkár a od kávy požadujete omnoho viac ako len kofeínovú vzpruhu? Viete slovami vyjadriť, ako chutí dobrá káva? Tak potom ste určite počuli o chemexe a „kávach na filter.“ Prečo by sa mal chemex stať súčasťou domácnosti každého milovníka kávy a čím sa tento spôsob prípravy vyznačuje? Je to len ďalší hipsterský výmysel alebo sa do filtrovanej kávy zamiluje úplne každý? Prečítajte si našu skúsenosť!

Čo je to Chemex?

Je to (väčšinou sklenená) nádoba, ktorá svojím tvarom trochu pripomína presýpacie hodiny. Do jej hrdla sa vkladá papierový filter, z ktorého odteká filtrovaná káva na jej dno. Po prefiltrovaní a odobraní použitého filtra zároveň slúži aj ako nádoba na kávu, z ktorej sa nápoj rozlieva do šálok.

Ako správne pripraviť kávu v chemexe?

  • Do čistého a suchého chemexu sa vloží poskladaný papierový filter.
  • Ešte pred nasypaním kávy sa filter jemne ovlaží vodou zohriatou na 90°C.
  • Prefiltrovaná čistá voda sa vyleje z chemexu.
  • Na filter sa nasype čerstvo pomletá káva.
  • Prileje sa primerané množstvo vody zohriatej na 90°C  tak, aby káva „nasiakla“ všetku vodu.
  • Keď sa prefiltruje všetka voda (zvyčajne 30 sekúnd), prileje sa ďalšia dávka – tentokrát môžete pridať ľubovoľné množstvo vody, pričom platí, že čím viac jej použijete, tým viac bude káva slabšia.
  • Káva sa nechá prefiltrovať.
  • Filter sa spolu s pomletou kávou vyhodí a káva sa môže podávať.
návod na prípravu kávy na filter chemex
chemex priprava kávy

Aké sú benefity filtrovanej kávy?

  • v porovnaní s kávovarmi, ktorých útroby sa ťažko čistia, káva na papierovom filtri nie je vystavená plesniam a nečistotám
  • filter zachytáva škodlivé a organizmus zaťažujúce látky
  • nakoľko ide o slabšiu kávu, nie je záťažou pre srdce
  • nezaťažuje tráviaci systém
Chemex dáva priestor neustále skúšať a objavovať nové odrody kávy, vďaka čomu sa z tohto pôžitku nikdy nestane nudná rutina.

Naše skúsenosti a dojmy

Nenechajte sa odradiť spôsobom prípravy, ktorý na prvý pohľad vyzerá pomerne zdĺhavo. Akonáhle sa takáto príprava stane vašou rutinou, zvládnete ju v priebehu niekoľkých minút a nebudete vás zbytočne zdržovať ani počas uponáhľaného rána.

Navyše – čas, ktorý do prípravy investujete, sa vám už po prvom ochutnaní niekoľkonásobne zúročí. Aj nás prekvapilo, ako veľmi je filtrovaná káva „iná“. Hoci spočiatku môže na niekoho, kto predtým pil silné presso alebo turka, pôsobiť slabšie a nevýrazne, časom si chuťové poháriky na tento zážitok privyknú.

Z pitia kávy sa tak stal ešte návykovejší rituál, ktorý sa vyznačuje cibrením vkusu a chuťových preferencií. Káva z filtra je omnoho lahodnejšia, nakopne rovnako ako akákoľvek iná káva a človeka podnecuje k tomu, aby v tomto nápoji neustále niečo hľadal a objavoval.

Do chemexu odporúčame kupovať nepomleté kávové zrná, ktoré sú na tento spôsob prípravy určené. To, či je káva vhodná na chemex, nájdete vždy v popise produktu každého dobrého špecializovaného kávičkárskeho eshopu.

Chemex prekvapkávač – šálky

chemex cena

Chemex filtre

chemex filtre cena

Celkové hodnotenie

Kto si privykne na filtrovanú kávu z chemexu, k inej káve sa už nevráti! To je nepísané, no stopercentne platné pravidlo. Konečne sme mali priestor precítiť kávu všetkými zmyslami a pocítili sme, aké to je, keď káva naozaj chutí. Chemex dáva priestor neustále skúšať a objavovať nové odrody kávy, vďaka čomu sa z tohto pôžitku nikdy nestane nudná rutina. Ak si viete užívať život, milujete kávu, no neznášate stereotyp, určite chemex vyskúšajte. Verte nám – viac si na návšteve nedáte žiadneho turka ani nesku.

manucafe.skPrejsť do eshopu

Pre koho áno:

  • Pre pôžitkárov a skutočných milovníkov kávy
  • Ak dokážete oceniť čistú a ničím nerušenú chuť kávy
  • Ak máte v obľube spôsob prípravy kávy na filter
  • Ak je na vás klasické espresso príliš silné

Výhody

  • Jednoduchá, no „zážitková“ príprava kávy
  • Najzdravší spôsob prípravy kávy
  • Drevené obloženie na hrdle sa dá rozložiť
  • Možnosť skúšať rôzne druhy kávy

Nevýhody

  • Je potrebné neustále dokupovať papierové filtre a zaobstarať si mlynček na kávové zrná
  • Chemex je pomerne krehký
  • Ťažšie sa umýva, predovšetkým jeho dno

Kde kúpite Chemex a alternatívne produkty

chemx na sest salok kavy cena

Cena: od 57,00 €

Chemex prekvapkávač na 6 šálok

Chemex Coffee Maker je veľmi jednoduchý vynález Petra Schlumbohma, zakladateľ Chemexu z Pittsfieldu. Prekvapkávač je vyrobený z neporézneho borosilikátového skla… čítať viac

manucafe.skPrejsť do eshopu
hario keramicky prekvapkavac cena

Cena: od 28,00 €

Hario keramický prekvapkávač na kávu

V60 je spôsobom na prípravu vysoko kvalitnej a veľmi chutnej filtrovanej kávy. V Japonsku je Hario nazvaný kráľom skla…čítať viac

manucafe.skPrejsť do eshopu
hario plastový cena

Cena: od 4,96 €

Hario plastový prekvapkávač na káve

Dripper patrí medzi najobľúbenejšie pomôcky na prípravu filtrovanej kávy. Výsledný nápoj je kombináciou krásnej vône, výraznej chuti a silného tela bez nečistôt a kávoveho kalu…čítať viac

tvojakava.skPrejsť do eshopu
ručný mlynček na kávu hario mini slim cena

Cena: od 24,70 €

Ručný mlynček Hario Japan Mini Mill Slim

Rozmery 72×175 mm. Kapacita 14 g kávy. Keramické kamene. Ručný mini mlynček Hario MSS-1B. Najpredávanejší plastový mlynček…čítať viac

tvojakava.skPrejsť do eshopu
chemex filtre 100 ks cena

Cena: od 9,90 €

Sada filtrov na Chemex 100 ks

Veľmi kvalitné filtre zo špeciálneho papiera, ktoré sú silnejšie až o 30%, ako obyčajné filtre. Vaša káva bude kvalitná, neostanú v nej ani tie najmenšie stopy pachute…čítať viac

tvojakava.skPrejsť do eshopu

Autor recenzie

Jack Shakespearow

Jack Shakespearow

Jack Shakespearow je majster slova. Písanie mu dáva krídla. Na krídlach fantázie objavuje nepoznané, z vtáčej perspektívy sa díva na svet a opisuje jeho rozmanité farby, ľudí, veci a vecičky tohto sveta. Keďže jeho posledná zbierka básní Hladný ako spisovateľ sa veľmi nepredáva, privyrába si u nás písaním recenzií a blogov. A to mu ide naozaj bravúrne.

Pridať komentár